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卤水/鸭掌(2/5)
将鸭掌焯水，去血水，洗干净，泡至冰水中备用。
将锅里放少量油，将香料倒入炒香，用纱布包起来！
倒开水煮，加入生姜，大蒜，橘皮，葱，老抽，煮20分钟！
加入鸭掌，大火煮10分钟，小火煮30分钟，关火闷20分钟。
捞出滤水，放冰箱冷冻一下。