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麻辣鸡丝(3/6)
把醋，生抽，辣椒油，花椒油，白芝麻，白糖放入碗中搅拌均匀，调成汁备用。
锅中做水，加入鸡胸，姜片，香葱，料酒，大火把水烧开后，转中小火闷煮15分钟，至成熟。
把鸡胸肉捞出，马上放入凉水中，让其自然凉(想要鸡胸肉好吃不柴，这一步不能省哦，一热一冷，能有效的锁住鸡肉里面的水份)。
顺着鸡胸的条纹，用手撕成丝。
淋上料汁
吃时拌匀即可