准备好适量新鲜的扇贝,用刷子刷干净壳子正反面,之后用刀剖开。
泡粉丝的同时,用尖头刀子把扇贝肉旁边黑色的沙子去掉,洗干净。(一定要把黑色的洗干净要不然搁牙)
这就是完成之后的样子,只需要把黑色沙子洗干净,其余部分都能吃。不用事先把扇贝肉割下来,这样能保持肉质鲜美。
加入料酒,泡好的粉丝,即可上锅蒸
蒸5分钟即可!时间长了肉会老。
在蒸的同时加热油和酱油,待扇贝出锅浇在扇贝上,然后撒上葱花,葱油粉丝扇贝就完成啦!
这就是成品图啦!可口的蒜蓉粉丝扇贝一定要先吃粉丝和蒜蓉,再吃扇贝肉哟!
希望大家喜欢!