鸡腿焯水去沫，同时放入点料酒去腥跟点酱油入味。切蒜末，热锅下油放入蒜末出香味，接着放洋葱出香味，再放入切好的土豆块煎至有点透明，最后放入鸡腿也煎下。

倒入适量水没过土豆块，放入少量盐、些许酱油、耗油是主味所有多放，酱油不能多！多了不好吃了，再撒点胡椒粉跟多味香粉，最后放入葱段，熬到水差不多收干就可以了。

很棒哟！因為焖到最后土豆跟鸡腿都变得很软了～很好吃！！！