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坚果饼干(
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准备好所有的食材,坚果最好切碎一点
黄油打发(时间打蛋器低速1分钟左右)后加入糖粉继续打发(时间打蛋器低速2分钟左右,直到糖粉跟黄油全部融合)
第一次加入一半的全蛋液次,等到蛋液跟黄油完全融合再加入另外一半蛋液。这步很关键。
加入过筛的玉米淀粉跟低筋面粉和坚果,搅拌均匀,没有干粉,这个有点儿费力气,
完全融合后放入容器里,我用的是薯片盒子里的透明盒子
尽量压实,放上保鲜膜,进冰箱冷冻2小时
烤箱预热5分钟,取出切片(尽量大小切成一样),上下火150度,烤25分钟左右,期间最好中途拿出来翻一次,这样烤出来受热均匀。
出炉啦!最好彻底冷却才放进饼干盒子里保存。