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江南粽子2(2/3)
糯米淘净,浸泡一夜。因为当天来不及,所以我就泡一夜,第二天水滤干。
粽叶是昨天留下的,隔夜一定要放水里浸,否则会变干燥缩水易脆。
这是江南独有的三角圆锥粽,朋友说像蛋筒,还真像。粽叶没有一模一样的,有大有小,所以,粽子也就大小不一,喜欢吃大的就拿大的。