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树莓夹心饼干(13/14)
所有材料准备好；
软化的黄油加入糖粉；
3.用电动打蛋器将糖粉与黄油混合在一起；
低速打顺滑后，分3次加入鸡蛋液，每次都要与黄油充分混合后再加入下一次的蛋液；
打成顺滑即可；
筛入蛋糕粉；
硅胶铲翻拌均匀，无干粉；
将面团放在保鲜膜上，用手按扁，包好，入冰箱冷藏两个小时左右，待面团变硬再用；
将冷藏变硬的面团擀成约3毫米厚的大片；
用模具刻出图形来；
再来一盘；
入预热好的烤箱中层，上下火170度，15分钟左右，边缘上色即可出炉；晾架上晾凉后，在实心的一面抹上适量的树莓果酱；
将空心的一面摆好。
成品。