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小米海参粥(
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泡发海参,参照图片。
泡发后的海参对比
海参泡发完毕前的24小时,小米先用水泡一夜。然后熬粥。
小米粥熬成之后,先把海参洗净焯水。
将鸡汤、小米粥、姜丝、海参一起放进锅内,大火煮沸,小火熬10分钟。过程中要时不时的搅拌,防止粘锅。
最后,加盐起锅。