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红糖发糕(
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面粉称好加入泡打粉,搅拌均匀,放一旁备用
红糖称好,倒入100克温水,搅拌均匀喔等慢慢融化;此时温水还剩15克,倒入酵母里面,搅一下,就等待一下吧(温水温水!!!不能过热,要不然烫死酵母囖..)
之后,把红糖水和酵母水,依次倒入面粉内,搅搅搅拌拌拌(红糖水烫一点的一定要冷却后使用)
把鸡蛋打到空碗里打散,再倒入刚和的面糊里,继续搅拌均匀喏,鸡蛋和面糊充分融合在一起
准备一个小的土司盒或蛋糕盒,把面糊倒入容器里,轻轻!振一下。放一些自己喜欢的干果吧
装饰好,就可以发酵囖
发酵到8分满咯!!
发酵好,冷水上锅蒸30分钟,中火,蒸好关火,待几分钟再揭盖
稍凉,切件
挺好看的吼