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酱烧豆腐#春天就酱吃#(3/11)
北豆腐切2厘米见方的块；
煮锅里水热后，放入切好的豆腐焯烫一下，捞出过凉；
肉馅里放入料酒、生抽、花椒粉拌匀腌制15分钟；
炒锅里放入食用油，放入葱姜煸出香味；
放入腌好的肉馅，将肉馅炒散，再放入2小勺六月香豆瓣酱煸炒；
倒入半碗热水煮沸；
再放入豆腐，轻轻翻动，炖煮2分钟；
待汤汁剩半时，淋入水淀粉（淀粉加水调制成）勾薄芡，轻翻动拌匀；
放入切好的蒜薹粒翻炒，再放入鸡粉、食盐调味即可。
加入了豆瓣酱烧制的豆腐酱香可口
很下饭的菜