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我们自贡味道的子姜兔(2/7)
把兔兔切丁，洗干净，放两勺盐巴、几滴白醋、八卦、香料、青花椒、蒜、老姜，腌制十分钟
莴笋切丁、子姜切丝、青椒切圆筒，玉米粒洗净备用
喜欢辣可以放点小米辣，不喜欢太辣可以不放
锅里放适量的油，油热后放点花椒，把兔子肉倒进去大火爆炒一分钟
放入莴苣和玉米粒，再爆炒三十秒，加少量水，加点老抽，盖上锅盖
收汁，加点白糖，放子姜和青椒爆炒，味道不够加盐巴，够了放鸡精，一边炒
起锅前放食醋，摆盘