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青豆虾仁(6/6)
虾仁中间腰一刀，去虾线，加淀粉，料酒，鸡精腌制，最好冷藏。
青豆煮水，水开后两分钟，滤水备用
下油，七分熟下蒜爆香
下虾仁，爆香到变色的虾球，下青豆，翻炒
水淀粉加水小半碗，勾芡，闷烧一会儿。
加盐，起锅。