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自制周黑鸭~(5/5)
所有材料洗干净.该切片的切片.开水下锅过开水惙一下.我素鸡切片也下水煮了一下为了去生味.建议开水先过素菜最后过荤的
捞出惙过水的菜过凉水.鸭舌也过下凉水.这样做能保持劲道~
所有材料入砂锅
倒入要卤的所有食材.一般料酒酱油用量能达到所有菜的一半高度.
注意.全程开小火.期间翻炒帮助入味.也防止糊锅.等汁全收干.可以盛出来了.具体时间我没算过.就是汁没了我就关火了.准备啤酒可以吃了