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茼蒿鸡蛋饼(2/11)
自家楼顶小菜园，茼蒿未下架~
采摘的新鲜茼蒿，小葱和蒜苗~
茼蒿和胡萝卜切碎~
这个季节要预防禽流感，鸡蛋要先洗干净~
新鲜鸡蛋打散~
防止煎饼煎破，加一小勺淀粉~
分次加入面粉和水，调成糊状~
加入蔬菜碎~
加入各种调味品，搅拌均匀~
热锅刷油，倒入面糊，转动平底锅，摊成饼，小火煎制~
煎好一面，翻面煎熟。卷起切好摆盘~