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提拉米苏（六寸）(14/26)
250克马斯卡彭奶酪室温下融化，大约室温放至一小时。
五克速溶咖啡
适量的牛奶将咖啡溶解
五十毫升的咖啡酒倒入溶解好的咖啡中
称取六十克糖粉
两片吉利丁片放入冰水中泡软。
取蛋黄三个
蛋黄用打蛋器打匀。
六十克糖粉倒入五十克饮用水中烧至沸腾关火。然后将热汤水分批次缓慢加入蛋黄液中，一边加入一边用打蛋器搅拌。
泡软的吉利丁片捞出并沥干水然后隔热水融化。
融化后的吉利丁液缓慢倒入蛋黄液中，一边倒入一边用打蛋器搅匀。
马斯卡彭奶酪用打蛋器搅拌至无颗粒顺滑状态。
蛋黄液倒入马斯卡彭奶酪里。
用打蛋器将蛋黄液和奶酪搅拌均匀。
淡奶油打发至出现纹路。
打发好的奶油倒入蛋黄奶酪糊中充分搅拌均匀。
手指饼干用筷子夹起，然后蘸一下咖啡液后取出。
蘸过咖啡液的手指饼干放在六寸模底部。
奶油蛋黄奶酪糊倒入模具中，多震动几下消除液内气泡，上面裹一层保鲜膜放入冰箱里冷藏过夜。
吹风机将模具四周用热风吹一下用于脱模。
筛子里倒入可可粉。
在上面均匀的撒上一层可可粉。
利用喷花模做个图案。
图案成功。
脱模。
提拉米苏隆重出场！