#奶香椰蓉面包#我的烘培不将就(9/25)
先放液体。将160ml的水和25g蛋液放入面包机
将280g面粉、50g黄油、4g盐、12g奶粉、24g砂糖放入面包机
启动菜单：面包面团 我用的是松下面包机，大家可以选择自己面包机的相应菜单
等待的时候做馅 将黄油隔水化开（把黄油放碗里然后再放在盛有热水的容器里）把30g鸡蛋、60g椰蓉、30g奶粉、30g细砂糖放入混匀
分成8份，一个大约是18g
面团发酵揉好后取出，到这一步如果您没有面包机可以人手和面，揉出筋膜即可！太累！我揉不出来。
分成8份，一个大约68g
揉一下醒15-20分钟
取一个面团擀成10cm的皮包一个馅
包好
倒过来 下面介绍三种花样
擀成一个圆饼分成12份
然后把每一个花瓣都转一下，使有馅料的部分向上
花心的地方抹上喜欢的果酱 即可
去一个面团擀成一个椭圆
横着划几刀
两个手向反方向拧麻花，转个三四下
打一个活结
好了
再来 还是取一个面团擀成椭圆，斜切几刀。
然后把面饼翻过来，再向上卷，使有馅的部分露在外面
两头对接 好了
做好造型在面包表面撒点水，我还拿个小杯子盛了些水放在里面 放入烤箱二次发酵 烤箱有三个钮的，第一个温度选“0”；第二个上下档那个选“帽子”的图案；第三个温度选20分钟
面包都胖了，刷上蛋液
放入烤箱170-180，上下火、15分钟就好 国产烤箱的温控不大好，看着点 烤箱要预热5分钟后计时这不用说吧