用不沾平底锅，少油，放入葱片和豆腐，将豆腐煎成金黄色，依次放入豆豉酱，生抽，花椒粉，加水到豆腐的多一半，加盖，多炖一会，观察水少了一半，勾芡，放点盐，撒葱花，放鸡精，出锅！

上菜啦！