材料切碎

猪肝切碎

辣椒切好加少许盐腌一下入味

忘记录步骤了:1.下油稍微多放点油，凉油的时候下桂皮，花椒，炸一下。2.等油热放入姜片爆香，下猪肝和干辣椒一起迅速爆炒。3.猪肝的稍微有一点变色，加一小勺白酒，马上下尖椒继续翻炒加一，（猪肝很容易熟不要炒硬了，尖椒炒熟了猪肝也熟了）加生抽蒜叶，关火出锅