鸡蛋取蛋黄打散后跟牛奶混合隔水加热，边加热边搅拌，成浓稠状即可

奶油隔冰块打发，打至盆翻过来不会掉，等蛋黄液冷却后分两次加入奶油，用电动打蛋器继续打发，然后放冰箱冷冻，冷冻每隔一小时再打发，多搅拌几次口感会更好呦！