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无糖红烧肉(4/4)
猪五花肉洗净切成块，加水焯好捞出，用水冲净备用。
锅内放入一丢丢植物油，放入五花肉慢慢煸炒，把里面的油煸出来，这样吃起来就不会腻了。
加入适量料酒、醋，再放入葱姜、花椒、大料、桂皮、香叶、干辣椒爆一下，把老抽生抽放进去，适量的盐，加入热水慢火炖至软烂程度。
怎么样？色泽不逊于用糖炒的吧？