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宫保鸡丁(无油 健康低脂)(1/19)
准备材料
鸡肉去骨切丁
加入腌肉材料腌制15分钟
将酱汁材料中的鸡精、盐、糖放入小碗
再放入一勺酱油、生抽、料酒 (勺子的大小我拍在旁边了 供大家参考)
最后放半勺淀粉 放置一旁备用
胡萝卜从中间先横着切一刀，再竖切一刀
竖着切成条
再横着切丁
黄瓜同样切丁
葱和姜切片
将花生米放入锅中开小火加热，用筷子翻拌炒熟(听到噼里啪啦的声音就差不多了)
将鸡肉 葱 姜 辣椒碎放入锅中
再放入郫县豆瓣酱
翻炒均匀
加入炒熟的花生米
加入酱汁材料
再加入胡萝卜，翻炒一会至酱汁收汁
关火后加入黄瓜丁，趁余温翻炒均匀，即可出锅