红枣炖兔肉(
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兔肉洗净切块。
锅中入油，烧至八成熟，下兔肉炸熟，倒出沥油。
姜切丝，蒜苗切段。
红枣去核。
锅中入油，投入姜丝、兔肉、黄酒、酱油、精盐、白糖同翻炒入味，再投入红枣和适量清水，加盖，小火焖至熟烂。
下蒜段稍焖，调味精出锅，撒胡椒粉，淋麻油。
成品图
