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【彼得海鲜】家常菜快手菜熘肝尖(13/17)
青红椒切菱形片
大葱切末，大蒜切末
肝尖切柳叶片
洋葱去葱心，切成条
肝尖上浆：倒入多量淀粉搅拌均匀即可
调制汤汁：葱末和蒜末放入盆中，倒入适量料酒
倒入适量陈醋
倒入适量生抽
倒入适量盐
倒入适量老抽
放入一勺糖
搅拌均匀后倒入适量淀粉，搅拌均匀即可
锅内倒油，油热下肝尖，肝尖差不多熟的时候下入青红椒和洋葱焯一下即可，盛出备用
锅内剩的油倒出后锅不用洗，还是热的，将调制的汤汁倒入锅中
翻炒后将肝尖、青红椒和洋葱倒入锅中翻炒
适量勾芡翻炒均匀后，倒入蒜末翻炒均匀即可
开吃