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香脆莲藕(1/3)
炸粉调成糊状，将莲藕切成薄片，均匀裹上炸粉糊，油五分热时下锅
炸至金黄起锅沥油，再次加热油至八分热，再将莲藕炸一次
炸至莲藕碰撞有嚓嚓脆声起锅，撒上孜然粉就可以了。炸多一次颜色老点，但是更香脆