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外酥内软的麻圆(8/9)
将糖放入开水里融化，然后和糯米粉搅拌成面团，放置10分钟，这样糯米粉更好的吸收水份
揉成每个25克左右
沾上白芝麻
食用油烧至4成熟的时候，放入麻团，不停的翻炒
当麻圆浮起，用锅铲轻轻的向下压，不要太使劲哦，待麻团再次浮起，再向下压，这样反复几次，麻团才会膨胀更大，这是空心的关键
10分钟后便捞出麻团，放在厨房吸油纸上，让其吸走多余的油脂，趁热可开吃！
成品图，圆滚滚的
来一张近照
空心是关键！