新鲜红椒(最好选细长的,偏硬的,水分不是很多的那种)
无油无水的干净玻璃瓶一个,只要是无油无水的能密封的玻璃瓶就行噢
砧板和菜刀也要无油无水,红辣椒可以开始切了,一次拿几个切,不要太多,不然不好切噢
左手戴上一次性手套,因为辣椒很辣,如果不戴手套辣椒汁很容易辣到手,超难受的,火辣辣...
切碎 切到这个样子就差不多了,把切好的这些放到一个同样是无油无水的干净碗里
搅拌好了 可以准备装到玻璃瓶里了 (这次做的剁辣椒主要是用来做菜用,所以做的比较简单,只有辣椒和大蒜两种食材,如果是直接吃的那种,可以放仔姜,黄瓜皮,这些进去一起,这样会更好吃哦
装好了!用保鲜膜盖住,然后再把瓶盖拧紧,这样更密封噢,放到阴凉干燥处保存就好了,如果不着急吃可以放冰箱冷藏[调皮]