新鲜红椒（最好选细长的，偏硬的，水分不是很多的那种）
无油无水的干净玻璃瓶一个，只要是无油无水的能密封的玻璃瓶就行噢
砧板和菜刀也要无油无水，红辣椒可以开始切了，一次拿几个切，不要太多，不然不好切噢
左手戴上一次性手套，因为辣椒很辣，如果不戴手套辣椒汁很容易辣到手，超难受的，火辣辣...
切碎 切到这个样子就差不多了，把切好的这些放到一个同样是无油无水的干净碗里
搅拌好了 可以准备装到玻璃瓶里了 （这次做的剁辣椒主要是用来做菜用，所以做的比较简单，只有辣椒和大蒜两种食材，如果是直接吃的那种，可以放仔姜，黄瓜皮，这些进去一起，这样会更好吃哦
装好了！用保鲜膜盖住，然后再把瓶盖拧紧，这样更密封噢，放到阴凉干燥处保存就好了，如果不着急吃可以放冰箱冷藏[调皮]
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