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地瓜淀粉(
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地瓜洗干净切
切成丝加水放理机或者破壁机里面打成泥。过滤汁液。然后加水在渣里面搅拌完继续过滤,过滤两到三次。俗称洗浆。
过滤了的水(浆水)装干净盆里,沉淀5小时以上
沉淀好的倒掉上面水,我一般晚上做。第二天早上倒掉上面一层水就这样了。
把这个淀粉拿出来放平底盘里晾晒,然后干了就可以装瓶了。这个还没有开始晒所以这样