面皮材料混合均匀，和成面团，发酵至2倍

油酥材料混合均匀，包裹到面皮里，擀成长方形，对折两次，松弛20分钟，再次擀开，再对折2次，再松弛20分钟，擀开，刷蛋液，洒上酥粒（酥粒材料混合，搓成粒状），切条，扭一下即可

烤箱200度预热，中层，上下火，烤10分钟，再170度烤10分钟，表面金黄即可出炉