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酱汁卤千页豆腐(2/8)
千页豆腐切成比较均匀的片状。冲洗一下，沥干净水分。
酱油、白糖、耗油、盐、水在碗中调匀。
锅内油热后，放入姜片和葱段爆出香味，取出弃之。
锅内放入豆腐片，中小火煎制。
豆腐煎制两面金黄后，倒入酱汁，让豆腐均匀的浸泡在酱汁中。
中间翻面。
约3分钟后，调少量淀粉水，淋入锅中，勾芡。
装盘即可，表面可放少量青蒜苗做装饰。