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鲜美荠菜煎蛋(8/8)
两种菜反复清洗干净。
锅内烧开水绰约1-2分钟。
捞出过凉水。沥干水分，用刀切几下。
另起锅倒入玉米油烧热，放入葱碎爆出香味后，倒入蔬菜。
略翻炒一会调入盐拌匀。
把蔬菜凑到一起，中间挖的薄一些，打入鸡蛋。
盖锅盖，看到蛋黄部分呈现白色关火，焖3-4分钟。
成品图。