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鸭翅(6/11)
【食材准备】鸭翅8个、料酒1勺、酱油2勺、卤水汁3勺,干辣椒4个,蒜头3瓣,香叶4片,桂皮1片,八角1个 【工艺】炒,焖 【口味】卤味 【制作时间】60分钟
料酒 酱油 卤水汁
热锅,放入花生油
油热,放入干辣椒,蒜,香叶,桂皮,八角炒香
小火炒出香味
放鸭翅一整盘倒进去炒
炒一会,等快干的时候放水煮
前后差不多一个小时
盖盖焖煮片刻
入味收汤汁
装盘