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沙茶猪肉脯(12/13)
主料
把里脊肉白色筋膜全部去除干净，切小块
放料理机里打成肉泥
肉泥中加入盐、白糖、辣椒粉搅拌均匀
再加入沙茶酱、料酒、生抽、老抽、鱼露
搅拌上劲，或用手摔打摔打
烤盘铺上锡纸，刷一层薄油后把拌好的肉泥放烤盘上，盖上保鲜膜再用擀面杖擀成厚薄均匀的片
拿开保鲜膜；2汤匙蜂蜜加1汤匙水调开，刷在肉片上
然后洒上白芝麻
烤箱预热后，把烤盘放入中层，先175度烤20分钟
然后拿出来把肉片倒扣，把另一面刷上蜂蜜水，洒上芝麻，把烤箱调低至165度再烤10分钟
刚拿出来有点软，切开放凉后就水分就干啦~
很好味道哦~