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茄子打卤面(1/7)
茄子切小条，放盐杀水。
切好葱姜
热油锅爆葱姜的香味
加入肉末，并加入适量的生抽、老抽、蚝油等自己喜欢的调料
加入杀好水的茄子，可根据茄子颜色适当添加老抽调颜色。然后加水没过茄子，小火入味。
这时候可以开始煮面了，各自分工，一团和气。
开吃啦～