苹果切成小块，我这个切的有点大不均匀，后来又用铲子铲得小点了。放适量水加上白糖煮沸，一个苹果三勺糖，水千万别多，能铺满锅底就行，水开了搅拌一下苹果。
十一个蛋挞皮，我为了实验到底去皮好还是不去好，就两种都试了。把冷却好的苹果包在解冻的蛋挞皮里，去皮的我分别刷了融化的黄油和蛋液。烤箱200度预热好。中层烤10-15分钟。一定看好去皮的别糊了。
时间到了拿出来把没去皮的这些的蛋挞皮去掉。迅速刷蛋液，然后撒上黑芝麻，因为上面的余热会让蛋液干得比较快，尽量刷完一个接着撒黑芝麻，然后再刷下一个。接着再放烤箱烤10-15分钟，我担心上面会烤焦，所以盖了一层锡纸
完成！！香软酥脆，特别好吃，老公说我失业了可以改行了，嘻嘻
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