春季炒鸡下饭菜 永远吃不腻的家常麻婆豆腐(4/5)
豆腐洗净，取适量火锅底料，葱段、干辣椒切碎备用；
豆腐切块，加入烧开的水中焯水后立刻捞出沥干水分备用；
锅中将油烧热，加入葱花、干辣椒、火锅底料、豆瓣酱炒香；
锅中加入豆腐轻微反超后加入少量清水，加入盐、糖、味极鲜、五香粉大火烧开后收尽量干多余汁水；
淀粉加水调制水淀粉，再锅中淋入水淀粉勾芡，收汁后起锅装盘，撒上葱花及花椒粉即可。