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冰糖炖燕窝(0/4)
燕窝一盏，约7克。这是两碗的分量，如果只炖一碗三四克也够了。
纯净水中浸泡2-4小时，期间观察泡发情况，泡软了就可以撕成条状。
燕窝捞起放入炖盅，加入冰糖炖盅中，加入两碗水的量，要用凉开水或者纯净水炖。（我直接用炖盅浸泡，利用浸泡的水炖，因为燕窝比较干净所以不需要换水炖了。）
一般隔水炖三十分钟到一小时就可以了。