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发面锅盔(5/7)
面粉1500克，发酵粉5克，水700克，调和后和成面团，静置2小时。
面团发酵至两倍以上。
揉和排出空气，可依据饼的大小，分解面团，再次静置醒发10分钟。
擀至3厘米厚，撒少许芝麻。
加热平底锅。
20分钟后出锅。
切块