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椰浆吐司(5/17)
在面包机内加入椰浆、水和鸡蛋，盐和细砂糖对角放入，加入椰蓉。
加入高筋面粉，在中间挖个洞，倒入耐高糖酵母粉，启动面包机和面功能。
待面团成团后，加入黄油继续揉，全程大概揉45分钟左右至完全扩展阶段。
面团发酵至2.5倍大，手指沾面粉戳孔，不塌陷不回弹，这样面团就发好了。
把发好的面团取出排气，分成三等份，滚圆松弛15分钟。（记得给面团盖上保鲜膜）
取一个松弛好的面团，用擀面杖擀成长椭圆形状。
然后把面片卷起来。
把整形好的面团放入吐司盒内。
放入烤箱发至八九分满。（烤箱底下放一碗热水保持湿度）
二发好后取出，刷上鸡蛋液。
撒上少许杏仁片。
入预热好的烤箱中下层，上下火165度40分钟左右，待面包表面上色后可以盖上锡纸防止颜色过深。
冷却后就可以脱模了。
成品图。
成品图。
成品图。
成品图。