市面上的烤箱一般来说有嵌入式烤箱和台式烤箱之分。嵌入式烤箱温控好，但是价格较贵。另外，需要装修时就做好打算，预留出烤箱嵌入的地方。如果你已经装修好，那么嵌入式烤箱就只好下次装修时再考虑了。 台式烤箱一般采用上下两管的加热方式，存在着温控不是很准确，烤箱门的密闭性不严，受热不均等问题。但是基本的烘焙需求还是可以得到满足。因为台式烤箱价格不贵，500块钱以内就有很多的选择，所以成为了绝大多数人家的首选。普通国产品牌就可以。 家用烤箱选择多大容量合适呢？一般来说要选择25升以上。20升以内的小烤箱，无法制作面包、蛋糕等，只适用于烤吐司片和鸡翅。普通的3~4口之家，如无特殊需求，40升以内足够用。推荐30-38升。占地不多，功能也基本满足。当然，如果您有特殊需求可以选购更大的。 烤箱需要具备的功能（按照从重到轻的顺序）：控温功能，计时功能，炉灯，发酵功能，上下管分别控温，热风循环等。 控温功能和计时器是烤箱最基本的功能。控温功能也就是温度调节和设定功能，20L以内的小烤箱一般不具备控温功能。所以不能选择。 计时功能自不必说，设定时间用的。为了追求准确，可以另外配合闹钟或者计时器来使用。 炉灯，是一个非常必要的功能，可以很清楚的观看到烤箱内的烘烤和上色情况。因为烤制过程中经常打开烤箱门，会使烤箱内温度下降而导致烘焙失败，所以不