红糖糯米藕的做法_菜谱

糯米提前凉水浸泡两三个小时。

准备粗大匀称的藕。(粗的更容易把糯米放进藕眼中)

削好外皮的藕

准备冰糖

准备红糖(颜色深的做出的成品颜色更好看)

削好皮的藕，在顶端两三厘米处切下。同时洗净藕眼。(有些藕眼中有泥沙)

往藕眼里添加泡好的糯米。

填满后，用牙签固定好，以防漏米。

这就是填好糯米的藕。

把填好米的藕连同冰糖放入高压锅。

加入刚刚没过藕的水，煮沸并加入适量红糖。(如果想颜色好看，可以加一点点碱面)加盖，待喷气阀喷气，关小火，慢炖七十分钟。

糯米藕浸泡过夜，就可以取出切片食用了！(上面可以淋上收浓的红糖汁儿，或者糖桂花，味道更佳)