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芒果千层蛋糕(2/33)
先来个大集合
3个鸡蛋打进盆里，加入35克糖
搅拌均匀
筛入低筋面粉
搅拌均匀
这个时候面糊会有很多面疙瘩，不够细腻
然后过筛
再过筛，让面糊更细腻
黄油隔水软化
软化好的黄油里倒入一部分的面糊
一开始不融合，搅拌一会就会融合在一起
融合在一起颜色就变成面糊的淡黄色
然后将黄油面糊在倒入剩余面糊里
现在面糊的质地特别细腻
小火加热平底锅，我用的六寸的
开始烙饼皮
饼皮出现这种打泡泡就熟了，需要注意的是一定要小火，要有耐心哦
第一张烙出来可能不是很漂亮，不要紧慢慢的会越烙越漂亮
这个配方能烙13到15张六寸的皮
打发动物奶油，建议大家都用动物奶油，吃起来健康
芒果切块
先给大家包个班戟，将一张饼皮平铺，中间放一勺奶油
然后加芒果
开始折，上面的折下来
左右对折
折成正方形就好了
味道真不错！
做蛋糕我们可以选择这种慕斯圈来帮助下，把千层蛋糕多余的都切掉，其实这部看自己喜欢，如果想做的很规整，很板正大家可以选择这样修正下千层皮
这样是不是很圆
然后一层皮，一层奶油，一层芒果
一层皮，一层奶油一层芒果，反复这样累计
最后做到自己想要的高度就可以了
味道棒棒的