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玛格丽特小饼干(10/10)
黄油室温融化，加入糖粉，打发。
加入糖粉打发至发白的状态。
煮熟的鸡蛋取出熟蛋黄。
熟蛋黄在网筛内轻轻按压，过筛熟蛋黄，搅拌均匀。
把低粉，玉米淀粉过筛用硅胶铲翻拌，耐心一些，刚开始粉有点多，用心拌在一起，揉成光滑的面团。
取出10克左右一点揉成圆球，均匀的放在烤盘上，是为了看出一致的大小。
用大拇指轻轻按压，按出均匀的纹路，小圆球会形成特别自然的纹路。
烤箱预热170度，20分钟。
烤的过程中稍微看一下，我用的方太烤箱，放在第二层，精准控温，烤出的色泽均匀。
烤好的饼干稍微放凉，味道会更好，由于加入了玉米淀粉，蛋黄，吃起来不会腻，而且特别酥。