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香炸牛肉丸(1/6)
牛肉馅加入所有调料，用筷子朝一个方向使劲搅拌，戴上一次性手套，用手摔打二三十下，使牛肉馅上劲。
锅内放油。
用左手虎口挤出肉馅，右手用勺子取出。
等油温五成热放入丸子开始炸。
炸好捞出来，用厨房纸吸油。
装盘。成品。