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少油健康～豆干回锅肉(6/6)
五花肉整条掺水至凉切片，豆干切片备用
生姜、大蒜、辣椒切丝备用，郫县豆瓣酱备用
锅内不放油，直接放入掺后切片的五花肉，煸炒出油
出油到油炸肉的状态将大部分油倒出
加入豆干，生姜，蒜，一勺郫县豆瓣酱继续翻炒
继续加入青椒翻炒，加入少量糖翻炒至青椒熟，盛出