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肚片炖红枣(8/8)
首先处理猪肚，把肥油都切除掉，然后用盐或者生粉反复揉搓，再用清水洗净，反复三次基本猪肚无异味了。
冷水入锅，放入料酒，姜片和一个八角，直到水开。
水开后，捞起猪肚，过冷水降温。
将猪肚切片。
高压锅装一半冷水，放入红枣，姜片，桂皮，猪肚，盐，糖，料酒。
全程大火，等上大气后25分钟既可关火。
大功告成。
喜欢喝热汤的朋友可以换容器保温。