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自制的鱼丸(2/7)
草鱼一条，肉做丸子剩余的骨头和肉煮汤
从尾巴片开，这只手是我家阿姨的手，也可以让卖鱼的帮忙哦
取350g肉，剁成泥
鸡蛋白打匀出泡沫，倒入鱼泥，加淀粉，料酒和水，搅拌
加入盐，葱末姜末和麻油继续搅拌
抓起鱼蓉，捏一捏，从虎口处挤出来，圆形丸子形状，勺子一勺就出来了，放清水里
中火慢煮，直到浮起来，再捞起来过冷水。要吃的时候就再下锅煮丸子一样煮即可。