食材/用量：
羊排750g 蒜四瓣 小葱四根 香菜一根 姜六片 大枣一个 白芝麻0.3g 枸杞15粒 八角两个 豆蔻两个 桂皮一小块 香叶两片 红辣椒三个 花椒2g 盐一勺半（小勺）白糖一大勺 冰糖八粒 料酒一大勺 老抽一大勺 酱油一大勺 花生油20g
工具：炒锅 压力锅 刀 菜板 碟子 盆 漏勺
工艺：炖 炒
口味：咸香 家常
首先把羊排洗干净，冷水下锅，放几粒花椒和两片姜，煮沸去血水血沫！
融化好后把羊排放进来翻炒，会看到亮亮的！放白糖就是提色用
把姜蒜辣椒放进去翻炒，有大葱的话，可以一起放，小葱 蒜等会炖的时候再放
先大火收汁10分钟，转小火慢慢来，不要糊掉了，期间把佐料用筷子挑出
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