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零基础椰汁千层糕(5/12)
这是我准备的材料,具体什么牌子,自己也可以更换
将清水煮沸后加入黄糖,直至溶解
在等待的过程中可把马蹄粉,用两个容器平均分好
黄糖水溶解以后,装起来放凉待用,此时可以先把牛奶和椰浆都倒进其中一个容器中和马蹄粉进行搅拌,把马蹄粉都搅拌溶解
黄糖水都放凉以后,可以先倒一点点把马蹄粉弄成糊状方便溶解,之后再把剩余的黄糖水都放进去搅拌
好啦,左边是马蹄粉+牛奶+椰浆的叫白白,右边是马蹄粉加黄糖水的叫黄黄,然后准备一锅热水就可以开始了
水开了,先放黄黄,一定要铺平哦,整个锅都要有,大火蒸3分钟左右
嗯,3分钟过去,用筷子检测,感觉有弹性,不是水状时就可以继续加入白白
加入白白以后发现黄黄会有点浮上来,没关系,不会影响美感,嗯…就这样一层一层的蒸,3分钟哦,可能有时候我们会不小心加多或加少了白白或者黄黄,没关系,继续用筷子检测,有弹性就可以继续加另一种浆了。
终于把浆都蒸完了,温醒提示: 第一层和最后一层都要是黄黄哦,然后静静的等它放凉哈
放凉就可以开吃了
层数你可以自己控制哦,越薄越多层哦,不过时间也要变化哈,具体问题具体分析