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炸茄盒（沾水版）(4/7)
茄子洗净切成连刀状（一刀不切断，一刀切断，重复。）
把肉馅包在里面，我用的是包饺子剩下的馅。（鸡胸肉剁碎放入一个鸡蛋，一点清水，适量盐、鸡精、味精、生抽、花椒粉、小葱碎搅拌均匀调制而成）
包好茄盒后，碗里打个鸡蛋搅散，茄盒裹一层蛋液。
跟着裹一层干淀粉
放入热油锅里小火炸成两面金黄捞出码盘
码盘
接着调沾水，适量生抽、醋、鸡精、味精、盐、花椒粉，小米辣切碎、小葱切碎放入。可以沾着开吃啦。不要贪吃哦，吃多了有点腻。。。